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食の安全編(2) 冷蔵庫の衛生
 まな板は表面がきれいに見えても包丁などの切り傷跡に菌が入り込んでいることがあります。ですから洗剤で丁寧に洗ってもまたすぐに菌がはい出して来て、食品を汚染するということが起こります。まな板は毎日使う調理器具の基本。確実な殺菌を心がけましょう。

STEP1 最初に洗剤とブラシなどで洗い、その後、水でよくすすぎます。
STEP2 ピューラックスを薄めた水をシンクにためてまな板を漬け込みます。
STEP3 よく水洗いしてください。



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どうすれば Good-by菌できるんだろう? ピューラックスの使い方をご紹介する小冊子
「どうすれば Good-by菌できるんだろう?」

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